Realizada Etapa Final do 3º Concurso de Queijo Artesanal Serrano

Realizada Etapa Final do 3º Concurso de Queijo Artesanal Serrano na Festa Nacional do Pinhão

 

Mais uma vez com êxito e trabalho de qualidade a Epagri – Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina com Apoio do MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Aproserra – Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Serrano da Serra Catarinense, realizou a etapa final do 3º Concurso de Queijo Artesanal Serrano, na 31ª Festa Nacional da Maçã, no dia 18 de junho de 2019. Três etapas classificatórias ocorreram nos municípios de São Joaquim; Bocaina do Sul e Capão Alto envolvendo produtores de Queijo Artesanal Serrano da maioria dos municípios da região da Amures.

 

Os concursos são parte de um processo maior de qualificação da cadeia produtiva, o qual envolve muitas outras ações realizadas e outras ainda pela frente. Com o objetivo de valorização, divulgação e troca de experiência, esse produto, patrimônio imaterial de Santa Catarina, juntamente com as famílias produtoras assistidas está ainda mais fortalecido.

 

O compromisso da Epagri é continuar apoiando as ações e contribuindo com a qualificação da cadeia produtiva do QAS e para o protagonismo dos produtores rurais nesse desafiante trabalho.

 

Segue a divulgação do resultado:

3º Concurso Queijo Artesanal Serrano de Santa Catarina

Etapa Final

Jurados: 

Epagri: Humberto Bicca Neto 

MAPA: Lucas Fiuza de Moraes 

EMATER PR: Mary Stela Bichof 

EMATER RS: João da Luz

CISAMA: Andressa Steffen

Fundação Catarinense de Cultura: Flávia de Castro Silva 

Prefeitura Municipal de Lages: Juliano Polese

GASTRONOMIA: Comerciante e maturador de Queijos Tiago Pascoal – Fpolis

 

Categoria 1: Maturação de 30 a 60 dias

Queijo nº		Município
Bronze
240	Alex Buratto	Correia Pinto
425	Marlene Borges	Campo Belo do Sul
122	Rita Souza Oliveira	Capão Alto
250	Karine Morais Gamborgi	São José do Cerrito

 

Prata
303	Fátima Pereira	Ponte Alta
410	Joaquina Souza Godinho	Bom Jardim da Serra
198	Eva Henckmaier Buratto	Bocaina do Sul
188	Jesabel Pereira Machado	Capão Alto
484	Rovena Virgolina Pereira	São Joaquim
135	Nazaré de Fátima da Silva	São Joaquim
218	André da Silva Rissi	São Joaquim
380	Bernadete José de Melo	Lages
Ouro
371	Evarilda Fátima Borges	Bom Jardim da Serra
111	João Melo Miranda	Painel
355	José Lourenço Machado	Capão Alto
360	Hilda Correa	São José do Cerrito
490	José Rodrigues Varela	Anita Garibaldi
270	José Delonir Martins	Cerro Negro
226	Idefonso Maciel	Ponte Alta

 

Categoria 2: Maturação acima de 60 dias

 

Queijo nº		Município
	Bronze
686	José Lourenço Machado	Capão Alto
555	Antonio Veira da Rosa	São Joaquim
	Prata
501	Air de Agostinho Zanelato	Bom Retiro
574	Eliane Aparecida de Paula Córdova	Bocaina do Sul
633	Rosângela Carbonar Guedes de Souza	São Joaquim
	Ouro
548	André Rissi	São Joaquim
677	Nivaldo Locks	Urubici

 

 

 

Avaliação Popular
Bronze	Eva Henckmaier Buratto	Bocaina do Sul
Prata	André da Silva Rissi	São Joaquim
Ouro	José Rodrigues Varela	Anita Garibaldi